2
emlak

ZEYTİNYAĞINIZI 4 DÜŞMANINDAN KORUYUN

Ana Sayfa » Genel » ZEYTİNYAĞINIZI 4 DÜŞMANINDAN KORUYUN
Paylaş
Tarih : 18 Aralık 2019 - 19:05

ZEYTİNYAĞINIZI 4 DÜŞMANINDAN KORUYUN

Zeytinyağınızın kalitesini ve sağlık değerini korumak için, yağınızı bunlardan koruyun.

Zeytinyağında kalite konusunda toplumsal farkındalığı artırmayı hedefleyen Zeytindostu Derneği Dünya Zeytin Günü etkinlikleri kapsamında çeşitli illerde düzenlenen bir dizi organizasyonda üretici ve tüketicileri bilgilendirmeyi sürdürüyor.
Ankara, Bodrum, Çeşme, Gömeç ve Muğla’da düzenlenen; zeytin hasadı, zeytinyağının saklama koşulları ve duyusal özelliklerinin anlatıldığı etkinlikler, Bayramiç’te devam edecek. Zeytinyağında kalitenin korunması için saklama koşullarının anlatıldığı eğitimlerde, zeytinyağının üretim sürecinde; ısı, ışık, hava ve su ile temasının engellenmesi gerektiği vurgulandı.

ZEYTİN YAĞININ DÖRT DÜŞMANI
Zeytinyağı farkındalık eğitimlerinde zeytinyağının zeytin bahçelerinden son tüketiciye kadar kalite koşullarına dikkat çeken Zeytindostu Derneği yetkilileri, kaliteli zeytinyağının bu kalitesini koruması için saklama koşullarının da öneminin altını çiziyorlar. Ankara’da düzenlenen Anadolu’dan Dünyaya Kahvaltı Festivalinde konuşan Zeytindostu Derneği Tadım Paneli Üyesi Seçil Tireli zeytinyağının havayı, ışığı, sıcağı ve suyu sevmediğini söyledi. Zeytinyağını sağlıklı bir ürün yapan kriterlerin, barındırdığı bileşenlerden kaynaklandığını ve bu bileşenlerin ışığa maruz kaldığında kimyasal bozulmaya uğradığını kaydeden Tireli şu bilgileri paylaştı:

“HAVA, IŞIK, SICAKLIK VE SU»
“Zeytinyağı denince aklımıza hep sağlık vurgusu geliyor. Hakikaten zeytinyağının içinde ona sağlık kazandıran pek çok bileşen var. Bunlar yağ asitleri, vitaminler ve polifenoller… Bu sağlık bileşenleri pek çok şeyi sevmiyorlar. Havayı, sıcaklığı, su ile teması sevmiyorlar. Suyun içinde hemen erime eğilimi gösteriyorlar. Çevre kokusunu da sevmez zeytinyağı. Açık bir kabın içindeyken kokuyu hemen içine çeker ve o kokuyla bizi karşılar. Zeytinyağı ışığı da sevmiyor. Işık ile temasa geçtiğinde içindeki kimsayal bozulma süreci hızlanıyor. Zeytinyağını sağlık için tüketmek istiyorsak kalite yolculuğuna çıkmamız gerekir. Bu kalite yolculuğu zeytin bahçesinden başlar, sıkılıp şişelendiği yere devam eder, nihai tüketicinin damağına değdiği anda biter bu yolculuk. Zeytinyağına uygun bir ambalaj kullanılmalı. Teneke ve cam şişeleri kastediyoruz. Asla ve asla plastik ambalaj kullanılmamalı. Plastik zeytinyağıyla iyi geçinen bir ambalaj değil. Zeytinyağının içindeki yağ asitleri plastiği çözüyor” dedi. (Kaynak: Zeytin Ağacı Dergisi)

SPONSOR REKLAMLAR

BENZER HABERLER

EHLİYET YENİLEME SÜRESİ UZATILDI
EHLİYET YENİLEME SÜRESİ UZATILDI

EHLİYET YENİLEME SÜRESİ UZATILDI Eski sürücü belgelerinin değiştirilme süresi İçişleri Bakanlığı tarafından 31 Aralık 2022’ye kadar

Erkan: “Marmarabirlik kooperatifçiliğin örnek kuruluşudur”
Erkan: “Marmarabirlik kooperatifçiliğin örnek kuruluşudur”

Erkan: “Marmarabirlik kooperatifçiliğin örnek kuruluşudur” Marmarbirlik’i ziyaret eden Ticaret Bakanlığı Esnaf, Sanatkarlar ve Kooperatifçilik

Asa: “2020 hedefimiz 45 bin ton ürün satmak”
Asa: “2020 hedefimiz 45 bin ton ürün satmak”

Asa: “2020 hedefimiz 45 bin ton ürün satmak” Asa, “2020 yılında 700 milyon TL ciro hedefliyoruz” 2019 Yılında 39.500 ton ürün satışı

Facebook Hesabınızla Bu Habere Yorum Yapabilirsiniz

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
reklam

KÖŞE YAZARLARI